Los Tallarines Rojos con Pollo son un plato tradicional de la cocina peruana que se prepara con fideos bañados en una salsa roja cremosa hecha con tomates, cebollas, ajo y especias. Los Tallarines Rojos con Pollo se suelen servir con papas sancochadas y crema de huancaína, una salsa cremosa hecha con queso, leche, galletas saladas y ají amarillo.
