El Chapo de Plátano con Leche es una bebida tradicional de la Amazonía peruana, destacada por su sabor dulce, su textura cremosa y su alto valor energético. Popular en regiones como Loreto, Ucayali y San Martín, esta preparación ancestral forma parte esencial del desayuno amazónico.
El Juane de Gallina es un plato tradicional de la selva peruana, preparado especialmente durante la Fiesta de San Juan. Envuelto en hojas de bijao, combina arroz, gallina y especias como el sacha culantro, ofreciendo un sabor único y delicioso. Perfecto para celebraciones o para disfrutar en cualquier momento.
La mazamorra de caya es un postre típio que nos trae recuerdos de la infancia. Esta receta casera te mostrará los secretos para lograr una mazamorra suave, con el perfecto equilibrio de dulzor y aromas a canela, chancaca y clavos de olor.
La patasca al estilo huancayo es un plato tradicional que forma parte de la celebración del Santiago en Perú. Esta festividad familiar se inicia en fiestas patrias y se prolonga hasta septiembre, y la patasca es el plato principal del desayuno de la festividad. Su preparación requiere tiempo y dedicación, y su sabor refleja la tradición y la cultura de la celebración del Santiago. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que representa la riqueza cultural de la región. La receta de patasca al estilo huancayo es un verdadero tesoro culinario que forma parte de una celebración llena de historia y tradición, y que representa la importancia de la comida en la cultura peruana. Receta de Caldo de Mote con Carnes Varias
La receta tradicional del CUY COLORADO o PICANTE DE CUY, plato típico del Perú infaltable en todos los recreos campestres, suave, sabroso y sobre todo proteína de muy buena calidad.