Este guiso de atún peruano es una receta fácil, rápida y llena de sabor. Con ingredientes básicos como papa yungay, zanahoria, alverjas y el toque inconfundible del ají panca, es una opción deliciosa y económica para cualquier día de la semana. ¡Prepáralo en solo 25 minutos y disfruta de un plato casero y reconfortante!
La Carapulcra de Pollo es un guiso tradicional peruano con una textura única y un sabor inconfundible. Preparada con papa seca, maní y ají panca, esta receta resalta lo mejor de la cocina andina. Sigue nuestro paso a paso y descubre cómo lograr una carapulcra casera, llena de historia y tradición.
Descubre cómo este delicioso plato Cabrotp a la Norteña se ha convertido en un símbolo de celebración y comunidad en el norte del Perú, y déjate llevar por los aromas y sabores que hacen de esta receta un verdadero clásico de la cocina peruana.
El Olluco con Pollo es un plato emblemático de la cocina peruana, perfecto para quienes buscan sabores auténticos y nutritivos. El olluco, tubérculo andino de textura única, combinado con el pollo y aderezos típicos, crea un plato lleno de tradición y sencillez. Aprende cómo prepararlo de manera fácil y con resultados exquisitos.
Descubre esta deliciosa receta de guiso de quinua con queso, una opción nutritiva y fácil de preparar en menos de 40 minutos. Perfecto para disfrutar en familia, combina la suavidad de la quinua con el cremoso queso fresco peruano.
El Guiso de Coliflor con Pollo es una receta fácil, saludable y deliciosa. Esta versión incorpora una combinación de coliflor, zanahorias, papas y arvejas, que junto al pollo forman un plato nutritivo y reconfortante. Perfecto para disfrutar en familia, este guiso es una opción ideal para quienes buscan comer más verduras sin sacrificar sabor.
Las lentejas con pollo son un plato emblemático en la cocina peruana que combina proteínas de alta calidad con el sabor inconfundible de los guisos criollos. Esta receta está diseñada para resaltar el sabor de cada ingrediente, optimizando la técnica culinaria desde el remojo de las lentejas hasta el dorado del pollo.
Cada hogar peruano tiene su versión única del cau cau de mondongo, con diferencias en la textura del mondongo y en la intensidad del aderezo. Los ingredientes principales incluyen ají amarillo, comino y pimienta, que aportan un sabor distintivo y característico.
El tradicional Olluquito con Charqui es uno de esos platos tradicionales que nos conecta con nuestras raíces culinarias peruanas. Este guiso de la abuela reúne dos ingredientes emblemáticos de nuestra sierra: el olluco, ese delicioso tubérculo andino, y el charqui, la mítica cecina de carne de res o vaca secada al sol.
La chanfainita es uno de los platillos más tradicionales y representativos de la gastronomía peruana. Esta receta te guiará PASO a Paso para preparar en casa la deliciosa chanfainita peruana, con su característico bofe (pulmón de res) cocido a la perfección con ingredientes típicos. Acompáñala con tallarines, mote o arroz para disfrutar de los auténticos sabores de Perú.