En esta receta te mostramos cómo preparar una deliciosa crema volteada con fresas, un postre clásico que siempre es un éxito en cualquier evento familiar. Destacamos la belleza del caramelo y la frescura de las fresas en la presentación final.
Deliciosa Crema Volteada con Fresas
Receta de Crema Volteada
En esta receta te mostramos cómo preparar una deliciosa crema volteada con fresas, un postre clásico que siempre es un éxito en cualquier evento familiar. Destacamos la belleza del caramelo y la frescura de las fresas en la presentación final.
Ingredientes
- 2 tazas azúcar blanca granulada
- 1 taza agua
- 3 latas latas de leche condensada
- 3 latas latas de leche evaporada
- 12 unidades huevos enteros
- 1 cdta. cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Comienza preparando el caramelo. En una olla, agrega el azúcar y el agua a fuego medio. Deja que hierva hasta que adquiera un color caramelo. Vierte el caramelo en un molde de 27 centímetros de diámetro y deja que se enfríe.
- En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Agrega los huevos enteros y bate con un batidor de alambre hasta que esté bien incorporado.
- Luego, coloca la mezcla en un colador fino y colócala al menos 10 veces para eliminar cualquier residuo de huevo y obtener una crema suave.
- Vierte la mezcla de crema volteada en el molde con el caramelo ya frío. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una bandeja para horno. Llena la bandeja con agua para hacer un baño María.
- Hornea la crema volteada a 180°C durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme. Una vez horneada, retira del horno y deja que se enfríe.
- Una vez fría, despega los bordes con un cuchillo y voltea la crema volteada sobre un plato para que el caramelo quede encima.
- Decora la crema volteada con fresas cortadas y disfruta.
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