Descubre cómo preparar un delicioso Saltado de Atún con Papas y Vainitas en solo 30 minutos. Una receta fácil, económica y llena de sabor, ideal para un almuerzo rápido con el auténtico toque peruano. ¡Perfecto para cualquier día de la semana!
Un delicioso saltado de atún con papas fritas y vainitas, ideal para un almuerzo rápido.
Saltado de Atún con Papas y Vainitas – Receta Peruana Fácil
El Saltado de Atún con Papas Fritas y Vainitas es un plato sencillo, rápido y delicioso que combina ingredientes accesibles con un gran sabor. Inspirado en los tradicionales saltados peruanos, esta receta es ideal para un almuerzo práctico sin perder el toque casero y reconfortante.
Este plato es una excelente opción cuando buscamos algo nutritivo, pero sin pasar horas en la cocina. La combinación del atún con el crujiente de las papas fritas y la suavidad de las vainitas lo hace irresistible. Además, es una receta versátil, ya que puedes adaptarla con los ingredientes que tengas en casa.
¿Por qué preparar este Saltado de Atún?
✔ Fácil y rápido: Lo tendrás listo en 30 minutos.
✔ Ingredientes económicos: Todo lo encuentras fácilmente en casa o en el mercado.
✔ Sabor casero: Un platillo que nos recuerda a la comida hecha en familia.
Cómo hacer Saltado de Atún con Papas y Vainitas
- Freír las papas: Usa papas amarillas o canchán para lograr un crujiente perfecto.
- Saltear los vegetales: La cebolla, el tomate y las vainitas aportan frescura y color.
- Agregar el atún: Es importante añadirlo al final para mantener su textura.
- Mezclar todo y servir caliente con un poco de culantro picado para realzar el sabor.
Este Saltado de Atún con Papas y Vainitas se puede acompañar con arroz blanco y un toque de ají amarillo para resaltar los sabores peruanos. También puedes añadir un poco de limón para un toque de frescura adicional.
Consejos para un Saltado Perfecto
✔ Usa aceite bien caliente para que las papas queden doradas y crocantes.
✔ No sobrecocines las vainitas, deben quedar tiernas pero aún firmes.
✔ Puedes añadir un toque de sillao (salsa de soya) para potenciar el sabor.
✔ Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las papas en lugar de freírlas.
Este plato es una opción deliciosa, nutritiva y muy fácil de hacer. ¡Perfecto para cualquier día de la semana! Además, si te gusta experimentar en la cocina, puedes agregar un poco de jengibre rallado o ajo para darle un giro diferente.
Saltado de Atún Receta Peruana
Disfruta de un delicioso Saltado de Atún con Papas Fritas y Vainitas, una receta peruana fácil, rápida y llena de sabor. Este plato combina la suavidad del atún, el crocante de las papas fritas y la frescura de las vainitas, todo envuelto en una deliciosa mezcla de salsas.Perfecto para un almuerzo o cena en solo 30 minutos, con ingredientes sencillos y un sabor irresistible. ¡Prepáralo hoy y sorprende a todos con esta receta casera!
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua o aceite, escurridas
- 1 kg de papas canchán cortadas en cubos
- 400 g de vainitas cortadas en bastones
- 1 cebolla roja grande cortada en cuadros
- 2 tomates grandes cortados en cuadros
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de salsa de soya clara
- 1 cucharada de salsa de soya oscura
- 1 cucharada de salsa de ostión
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Cocinarlas vainitas: Hierve 1 litro de agua y añade las vainitas. Cocina por 8 minutos, escurre y enjuaga con agua fría.
- Freír las papas: En una sartén con abundante aceite caliente, fríe las papas hasta que estén doradas. Retira y reserva.
- Preparar la salsa: Mezcla en un recipiente la salsa de soya clara, la oscura y la salsa de ostión. Reserva.
- Saltear los vegetales: En una sartén con aceite caliente, sofríe el ajo por 1 minuto. Añade la cebolla y saltea 3 minutos. Luego, incorpora los tomates y cocina por 3 minutos más.
- Incorporar el atún y las vainitas: Agrega la mezcla de salsas, revuelve bien, luego añade las vainitas y el atún escurrido. Remueve para integrar.
- Añadirlas papas fritas: Incorpora las papas fritas, mezcla todo y ajusta la sal al gusto.
- Serviry disfrutar: Espolvorea perejil fresco picado y sirve caliente. ¡Buen provecho!
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Notas
- Puedes usar atún en aceite o en agua según tu preferencia.
- Si deseas, puedes agregar ají amarillo en tiras para darle un toque picante.
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